Riconoscimenti

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Uno chef romagnolo nato a Rimini.

1982.

 

  • Apre il DOLOMIEU RISTORANTE,
    Madonna di Campiglio (TN). Italia.
    2008
  • Apre il D.V. Chalet Boutique Hotel & Spa****S,
    Madonna di Campiglio (TN).Italia.
    2008
  • Guide gastronomiche
    “MICHELIN”
    “ESPRESSO”
    “GAMBERO ROSSO”
    2010
  • Guide gastronomiche
    “MICHELIN”

    “ESPRESSO”

    “GAMBERO ROSSO”

    2011
  • La cucina italiana del DOLOMIEU firma il menù del ristorante gastronomico,
    LES TERRASSES DE LYON
    , una stella Michelin.
    Lyon-France.
    2012/2013
  • Il DOLOMIEU e la sua filosofia di cucina, presso Istituto Italiano di Cultura a Lione,
    Lyon-France.
    2012
  • Guide gastronomiche
    “MICHELIN”

    “ESPRESSO”

    “GAMBERO ROSSO”

    2012
  • Guide gastronomiche
    “ESPRESSO”

    “GAMBERO ROSSO”

    2013
  • METEDIVINE
    100 migliori hotel
    gourmet d’Italia
    2013
  • Guida TOURING
    2013
  • Guida MICHELIN
    “Novità dell’anno”
    2013
  • Premio Internazionale
    RIMINI-EUROPA

    “Mirabile autore di una grande cucina creativa”.
    2006/2007
    “Miglior ristorante dell’anno”.
    2013/2014
  • Guida MICHELIN. Una stella.
    2014
  • Enrico Croatti vince a "AUTUNNO TRENTINO"
    si è aggiudicato il titolo di "CHEF IN STRADA"
    2014
  • Guide gastronomiche
    “ESPRESSO”

    “GAMBERO ROSSO”

    2014
  • DOLOMIEU RISTORANTE -ALMA-
    scuola internazionaledi cucina italiana di
    GUALTIERO MARCHESI

    2014
  • DOLOMIEU RISTORANTE-ALTA FORMAZIONE-
    professionale di cucina e della ristorazione
    Tione di Trento (TN) Italia
    2014
  • Guida “ESPRESSO”
    Punteggio 15/20
    Un cappello
    2015

  • DOLOMIEU FIRMA LA SPAGNA
    Chef Enrico Croatti
    ed il suo "Concept Menu"
    al Ristorante OROBIANCO, Calpe - Alicante - Spagna
    2015 

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38086 Madonna di Campiglio
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